900℃まで高温になる溶岩は遠赤外線で焼くため中から熱が伝わり、肉は柔らかくジューシーに焼き上がります！煙が出にくいので匂いがつきにくいのも特徴です！
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人気No.1朝挽き地鶏刺し！！京紅地鶏のメスのみを厳選！！白レバーや砂肝やハツなど鶏肉の概念を覆す感動がここにはある。
